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シュクメルリ レシピ公開です。

レシピ2023/02/25

こんにちわ。

すっかり寒い季節の定番となりましたシュクメルリ。

今日はレシピをご紹介いたします(*´▽`*)

材料(2人分)

鶏もも肉    160g

酒       5cc

塩こしょう   少々

玉ねぎ     50g (くし切り)

かぼちゃ    80g (一口大)

オリーブオイル 少々

にんにく    3g (すりおろし)

無塩バター   20g

小麦粉     16g

牛乳      340g (温めておく)

薄口醤油    2cc

☆仕上げ用

ピザ用チーズ  20g

粗挽き胡椒   少々

パセリ     少々

★ 作り方 ★

①かぼちゃを柔らかく茹でておく(レンチンでもok)

②鶏肉 たまねぎ ①のかぼちゃをオリーブオイルで炒め、酒と塩こしょう にんにくで味付けをする。

③鍋にバターを溶かし、小麦粉をすこしづつ入れこねる。温めた牛乳を入れダマが出来ない様に混ぜながらホワイトソースを作る

④ホワイトソースに②の具を入れ、焦げないように弱火混ぜ煮込み、チーズ、薄口醤油、コンソメで味を整える。

⑤お皿に盛り付け、パセリ、あらびき胡椒をトッピングして完成。

😊本場のシュクメルリはもっとにんにくが効いています。量はお好みで調整してくださいね😊