今回は人気ナンバー１のムサカのご紹介です。

ご家庭でも作りやすいように、缶詰やレトルトなどを使って、手軽に作っていただけるようにレシピを工夫しました。

材料　２～３人分

ミートソース(缶でもレトルトでも)　　　　３００ｇ

ホワイトソース(缶でもレトルトでも)　　　２００ｇ

茄子　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本

じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　大１個

ピザ用チーズ　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

①じゃがいもは薄くスライスして軽くゆで水気をきっておきます。

②茄子は７～８ｍｍにスライスして、フライパンにオリーブオイルを熱し焼いておきます。

③グラタン皿に油をぬり、ゆでたじゃがいもを全て入れ平らにします。

④その上に温めたミートソースの１/３量入れて平らにします。

⑤茄子の半量をソースの上に並べます。

⑥その上にミートソース、茄子、ミートソースの順で重ねていきます。

⑦温めたホワイトソースを全体に回しかけ、ピザ用チーズをのせて、２００度に予熱したオーブンで１０～１５分、焼き色がつくまで焼いたら完成です。