本日はミートソースのご紹介です。

材料(二人分)

あいびきミンチ　　　　　　　　１００ｇ

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　６０ｇ

おろしにんにく(チューブでも)　４ｇ

オリーブオイル　　　　　　　　１０ｇ

赤ワイン　　　　　　　　　　　２０ｃｃ

カットトマト缶　　　　　　　　６０ｇ

※生トマトなら１００ｇ

ケチャップ　　　　　　　　　　１０ｇ

塩こしょう　　　　　　　　　　少々

作り方

①　鍋にオリーブオイルおろしにんにくを入れ火にかけ、中火でミンチ、玉ねぎを炒め、塩こしょうする。

②　ミンチ、玉ねぎに火が通ったら赤ワインを入れ、アルコールを飛ばしながら肉の臭みを取る。

③　カットトマト缶、ケチャップを入れ弱火で煮込み、少し水気が無くなるまで煮詰めれば完成。

市販の物よりお肉がたっぷりで保存料等のにおいもなく美味しいです。

ミートパスタ、ドリア、グラタン等、何にでも使える便利なレシピのご紹介です。