こんにちわ♪

秋の新メニューが始まりました。

今日はジョージア料理をご紹介します。

黒海とカスピ海の間にある小さな国ジョージア。

あまり馴染みのない国ですが、伝統的な美味しいご飯がいっぱいです。

そんなジョージアの料理をすこし食べやすくアレンジしてご用意しました。

シュクメルリ…チキンを牛乳とにんにくで煮込んだ料理で、世界１にんにくを美味しく食べられる料理と言われています。

(クリニックではにんにく控えめでご提供です。)

オジャクリ…ジョージア語で『家族の食事』の意味の伝統的な家庭料理です。

ジャーマンポテトに似ていますがワインビネガーの爽やかな酸味が特徴です。

ジョージア風サラダ…トマト、キュウリ、玉ねぎなどをクルミとスパイス、香草で和えた楽しい食感のサラダです。

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