６月２８日昼食です。

カレイのムニエル　アメリケーヌソース

鴨とオレンジのサラダ

具だくさんスープ

アラカルトパン

アメリケーヌ・ソース

カニやエビなど甲殻類の殻と野菜を炒めてから煮出してダシをとり、そのカニやエビのみそにトマトを加えたオレンジ色のソースです。魚介類全般によく合うソースです。