もうすぐハロウィンです♪

今回はハロウィンにぴったりのかぼちゃマフィンのご紹介です。

材料　「５個から６個分」

無塩バター　　　　　　　　４０ｇ

(製菓用マーガリンでも)

砂糖　　　　　　　　　　　４０ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　大さじ１

卵　　　　　　　　　　　　２個

かぼちゃ　　　　　　　　　２００ｇ

ホットケーキミックス　　　１５０ｇ(１袋)

１　かぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱容器に入れラップをかけ、柔かくなるまでレンジで加熱。

熱いうちにマッシュします。

２　バターは室温で柔らかくするか、レンジで軽くとかしておきます。

３　オーブンを１８０℃に予熱しておきます。

４　ホットケーキミックス以外の材料をボールに入れよく混ぜ合わせ、最後にホットケーキミックスを入れ軽く混ぜ　　ます。少しだまが残っているくらいでOKです。

５　カップ７分目ぐらいまで生地を入れ１８０℃のオーブンで３０分～３５分焼きます。

焼き時間はご家庭のオーブンの機種により異なります。

★　焼き上がり後、荒熱が取れたら１個づつラップしておくとしっとり系マフィンになりますよ♪