お食事

お食事

入院中はおいしいお食事でお産の疲れを癒してください。産後のママのために、栄養バランスやカロリーに留意して、 毎日の献立を決めています。 味わい深いお料理をご紹介いたします。

めんそ~れ♪

こんにちわ♪

 

今日は好評を頂いているご当地メニューのご紹介です。

ご挨拶のとおり、今回は沖縄をとりあげました。

 

スパムおにぎり

そうめんちゃんぷるー

ラフテー

もずくのお浸し

あおさ汁

 

スパムおにぎりはおにぎらず風に。

ラフテーは泡盛と黒砂糖でやわらかくとろとろに煮あがってて、本当に美味しいです。

 

ちょっとした旅行気分をあじわっていただけたでしょうか♪

 

2018年10月12日

爽やかなオレンジケーキのご紹介です。

こんにちわ。

毎日暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

 

今日はオレンジを使ったバターケーキのご紹介です。

オレンジのシロップをたっぷり含ませることで、さっぱり美味しく召し上がれますよ。

お家でも作っていただきたいのでレシピを公開します。

 

材料 直径18センチの丸型一個分

スポンジケーキ

バター       135g

砂糖        110g

卵           3個

薄力粉       150g

アーモンドプードル  30g

 

オレンジシロップ

砂糖        75g

オレンジジュース  200cc

(果汁100%)

オレンジキュラソー 大さじ1

(ラム酒などでも)

下準備

バターをお鍋で溶かし、保温しておきます。

電子レンジで溶かしてもOK

小麦粉とアーモンドプードルは一緒にふるっておきます。

型にバターを塗るか、クッキングシートを敷いておきます。

オーブンを160度に余熱しておきます。

 

卵をボウルにわりほぐし、砂糖を全量入れます。

ハンドミキサーの中速で泡立てます。

白っぽくなりミキサーの羽を持ち上げるとタラタラと落ち、跡がなかなか消えないくらいまで泡立てます。

卵のボウルに粉を広げる様に入れます。

切るようにまぜます。

まぜすぎに注意して下さい。

粉が少し残っているぐらいで溶かしたバターを入れます。

勢いよくバターを入れると底に沈んでしまい、混ぜにくくなるのでここも広げるようにいれましょう。

生地がなめらかになったら型へ入れます。

160度のオーブンで25分から30分焼きます。

焼いている間にオレンジシロップを作ります。

お鍋にシロップの材料を入れ煮立たせます。

半量くらいまで煮詰め冷やします。

 

ケーキが焼きあがったら、熱いうちにシロップをまわしかけます。

その後、ママレードジャムを塗ります。

ジャムが固いときは少し温めると塗りやすくなります。

完成です。

荒熱をとり、冷蔵庫で冷やして召し上がれ。

 

2018年08月29日

8月12日日曜日の昼食です。

こんにちわ。

8月も早や半分が過ぎました。

今年は特に暑く、秋が待ち遠しいですね。

 

今日ご紹介するのは、ひんやりつるつるな冷製パスタです。

夏野菜は冷製パスタと合わせることでさっぱりと頂けますし、身体を冷やす効果もあるのでまさに夏にピッタリですね。

トマトにはリコピンという成分が含まれています。

リコピンは強い抗酸化作用があり、アンチエイジング効果が。

またトマトの酸味はクエン酸という成分で、これは疲労を回復する効果が期待できるため、運動後やお仕事で疲れた日に取り入れたい成分ですね。

またトマトはむくみ解消に役立つカリウムも豊富に含んでいますよ。

2018年08月15日

8月1日 お誕生日です♪

こんにちわ。

毎日暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?

 

今日は当院の4回目のお誕生日です。

おやつはデザートビュッフェで楽しんでいただきました。

 

ガトーショコラ

ブラックベリーマフィン

レアチーズケーキ

カスタードまん

ぶどう大福

桃のクラッシュソーダー

2018年08月1日

7月20日 土用の丑の日です。

こんにちわ。

今日は土用の丑の日です。

鰻には夏バテ防止に効果的なビタミンA・B群が多く含まれています。

あっさりした白焼きと蒲焼の二種類をご用意しました。

きざみのり、柚子胡椒、わさび、錦糸卵などお好みの薬味で召し上がっていただきました。

 

つるんと冷たいすだちうどんもさっぱりとして美味しいですよ。

 

 

本日の献立

鰻の白焼き

鰻の蒲焼

山芋とろろ

すだち小うどん

おすまし

フルーツ

 

2018年07月20日

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